这家不起眼的百年老店却是厦门几代人的美食记

2019-06-16 01:07

  清晨的 厦门 原来又是另外一番模样,从酒店出发,沿着 中山 路旁边的小路游走,没有游客的 中山 路取而代之的是忙碌的本地市民,再往支路走去,这是没有本地人带路外地人绝对找不到的地方,周边一起统称为八市,保留着老 厦门 的生活方式。

  这里是隐藏在热闹 中山 路附近的 厦门 老城区,老旧的楼房,就是最好的见证,起个大早,来这里体验一下本地人的生活,旅行的意义就是如此。

  其实吸引我们的还是美食,在这里的市井街区中有着太多的美食诱惑,只有本地人才来光顾的美食,自然有着最本真的味道传承。

  亚本麦奶,招牌实在是有些简陋,但也丝毫挡不住食客的热情,朋友介绍说,这家店应该算是这个区域内最老的一家店,连店铺都是没有更换过的,从上个世纪初经营到现在已有七八十年,传承人都换了好几代,老字号也一直传承下来,每到一座新的城市,我也喜欢找寻这种老店,仿佛这种老店才是最能体验一座城市最本质特征的。他们家只经营几样简单的东西,麦奶、花生汤、面线糊,我们每样都尝试了一下,麦奶是用炒熟的麦子所熬制的,味道对我们来说有些怪,可能还是喝不惯,但是他们本地人确实非常的喜欢。

  面线糊是闽南地区独特的美食, 厦门 本地的面线糊和其他闽南地区的面线糊又是有所区别的,吃在本地,对我们来说简单的面线糊还真是很好吃的。

  花生汤同样也是 厦门 的特色,花生油脂熬煮成奶白色的汤品,此刻的花生仁松松软软的入口即化,汤品则是飘溢着清香,甜度刚刚好,没有其他家的那么甜,更体现出花生的清香口感。

  吃完早餐,我们逛了一下八市,八市其实该叫第八市场,这是 厦门 最热闹的一个市场,也是 厦门 海鲜最新鲜的一个市场,从清晨到日暮这里都是挤满了人的。

  在八市我们看见了新鲜的沙虫,也就是土笋冻的前身,这么看的话,确实有些人该不愿接受土笋冻了,哈哈哈,不过对于吃货来说,内心是毫无波澜的。返回搜狐,查看更多


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