这些称霸江津四面山的美食你都吃过了吗?

2019-05-10 03:24

  四面山高山冷水鱼,原名珍珠湖飘香鱼。由于长期生活在含硒量高的地区,以及负氧离子丰富的环境中,四面山高山冷水鱼富硒含量比平均标准高了好几倍,且肉味鲜美,刺少肉多,营养丰富。

  香酥猕猴桃精选四面山富硒猕猴桃,经打浆、挂糊烹制而成。口感酸甜酥脆,富含的维生素c 和硒元素具有瘦身美容、增强体质等功效,是一道风味独特、老少皆宜的四面山特色小吃。

  四面山野生猕猴桃属于高山种植,生长周期较其他地方更长,猕猴桃生长过程中能获得更多的养分,使得四面山的猕猴桃果汁、营养更丰富,“硒”元素含量极高。

  石板糍粑,是中山古镇的一道招牌小吃。因其用石板作锅,烤热糍粑而得名。石板糍粑完全是纯手工制作,是一种纯天然、无污染的绿色食品,具有口感柔软细腻,香甜酥脆的特点。

  烟熏豆腐需先在竹板上涂上特色的香料,再放上豆腐,用木炭加米糠薰制,期间不断地刷油翻面。最后刷上佐料,撒上葱花,吃的时候就从上面选取熏得干枯的,而且表面熏得金黄的,可以直接吃,也可以伴点蘸水进行食用。

  四面山老腊肉原料取自农家土猪,于腊月开始熏制,佐以青椒爆炒,其肉质透明发亮,色泽鲜艳,吃起来味道醇香,肥不油腻,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能,是游四面山必食的美味佳肴。

  主料鸡蛋皆是收购于山林农家的土鸡蛋。将鸡蛋打散,配以火腿搅拌均匀,置于文火上慢慢烘烤。终成口感纯正,美味鲜香的乡村烘蛋。

  四面山大酒店的泉水豆花皆是精选大豆用石磨精磨,过滤出纯正豆浆并用清冽甘甜的山泉水煮沸。这道菜经厨师精心烹制佐以麻辣蘸水,食之味美鲜香,是游览四面山必食佳品。

  猕猴桃酒为四面山特有佳酿。此酒含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素,以及微量元素,可以解烦热。

  采自深山的野生杨梅,于酒中浸泡约一月。其味酸甜,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻,有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化等功能。

  1、自驾车辆可至傅家加油站、四面山高速路蔡家服务区、四面山加油站加油,以备进入景区有足够油量。

  2、因四面山露营基地改造升级,暂不能对外开放,为维护您自身安全,请游客朋友们积极配合景区工作,不在景区内进行户外露营活动。

  3、四面山飞龙庙景区暂未对外开放,请游客朋友们配合景区工作,不要到未开放区域游览,请关注四面山官微,开放时间另行通知。


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