客为美食来 吃好了还要兜着走

2019-03-24 12:01

  大年初四中午,沙溪某老牌隆都菜馆停车场开始热闹起来,前来“寻味中山”的本土和外来游客都不少,停车场上停满了车,以珠三角各地车牌车辆居多,门口还有两辆旅游大巴。

  杨小姐几兄妹开了4辆车,前来品尝美食。她告诉记者,兄弟姐妹分别来自广州、东莞、澳门,自己则来自深圳,因为喜欢中山的特色美食,每逢节假日都齐聚中山品尝美食。“中山美食很多,例如大煎堆、乳鸽等都很有特色。”她补充说。杨小姐近年还在中山买房,准备定居中山。前来品尝美食的还有来自珠海的佘先生,他表示初四带父母回板芙镇拜年走亲戚,返程特意过来石岐品味美食再回珠海。

  走近现场制作烧鸡的摊位,香味扑鼻而来,热气也扑面而来,只见焦师傅不断从吊井中提出一只只烧制好“荔枝柴烧鸡”,忙得满头大汗。作为餐厅特色菜之一,几乎每桌食客都会点上一两只,所以要忙到一点半后,他才稍微空闲一些。“今天中午大约出炉了150只,数量不算多了,前两天更多一些。”据他介绍,餐厅初二开市后,每天午餐和晚餐约需要现做三五百只烧鸡。在他旁边也是特色美食煎堆摊位,工作人员表示,这几天每天仅大煎堆就要做几十个。

  这家餐厅除了提供美食,还销售中山特产。销售人员林小姐表示,过年才有的年糕、金钱圈销路最好,例如金钱圈,每天可卖三四箱。这里还有“三稔包”、杏仁饼等中山特色零食,不少游客又吃又买。“这两天游客明显增多了,每天旅行团都要开十几围台,自驾游客就更多了。”她说道。


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